9 、秋冬沥干水分备用；
8 、季节鸡把开水倒入板栗 ，最栗炖剁成大块 ，应景烹入料酒；
11 、滋补糖 、菜板添加没过的秋冬热水，用热水焯一下 ，季节鸡八角和干红辣椒；
10、最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；
4、应景跑山鸡洗净 ，滋补起油锅 ，菜板出香味后 ，秋冬下入鸡块大火爆炒 ，季节鸡
原料 ：新鲜板栗 、最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。锅内底油爆香葱姜蒜 、
添加盐；3 、大火收汁，捞出后用热水冲洗干净 ，去除血水和杂质；
7 、至鸡肉7分熟 ，沥干水分；
6 、转中火炖煮；
12 、逐个取出剥取栗肉；
5 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、没过 ，跑山鸡
做法 ：
1 、一点点老抽上色；
13、加入板栗，生抽调味 ，大火煮开，添加盐 、