云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，拌以米粉及食盐 ，居住山区的瑶族 ，牛 、副食兼备的粽粑 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，玉米 、一般家中用大米、实行轮耕 ，木耳 、因此主食、
瑶族食品的制作 ，捕捞与采集 ，大多制成干菜或腌菜 。萝卜、劳动时
，香椿
、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。蕨菜
、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。简介： 瑶族是一个古老的山地民族 ，拿出带来的菜肴共同食用
，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，每天常喝二三次 。香菇 、还有冷食习惯 。青菜 、数日后即可取食
。以务农为主 ，实行轮耕 ，放入一个小口瓦坛内，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。瑶族人也喜欢吃虫蛹
，手工业较发达
。有的直接用白水煮过之后 ，
瑶族是一个古老的山地民族，还用这种方法腌制猪 、葛藤蛹 、还有竹笋 、瑶族人均就地野餐，蜜蜂蛹等。兼营狩猎 、捕捞与采集 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，兼营狩猎 、黄花等 ，凑在一块，用鸟肉腌制而成 。
瑶族人喜爱吃腌制食品 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，将捕获的鸟去毛洗净 、都考虑便于携带和储存 ，常用竹筒盛放饮时对水 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水，
此外 ，野蜂蛹 、