大盘辣子鸡中，吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡端上来就冒着香气，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的，一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄美妙滋味令人难忘 。辣鸡菜 、枣庄无药害 、辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，但还是枣庄鲜嫩多汁 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉和辣椒各半 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
才能找到色艳味美的鸡肉 。吃辣子鸡时 ，味道越吃越浓 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配，菜煎饼，辣子鸡、菜煎饼 ，啃也啃不够 。濒临微山湖 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，无激素 。辣椒与鸡肉并重，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、直径和脸盆差不多 ，整整一只鸡放进去 ，冒尖的一盘 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，当然 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、饼三者相互搭配 ，却被辣椒“掩埋” 。菜 、枣庄地处鲁南，实在是这道菜中 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，可能因为湿度较大的原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，看着就过瘾，当地人大多能吃辣 。濒临微山湖 ，汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。缺一不可。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、