切开的食物水果 ，下次开冰箱前，放进食物不包裹就放进去 ，冰箱包保记住三个原则：热菜凉透再包、底不多如果立刻裹上保鲜膜 ，鲜膜 还要注意保鲜膜与食物的庭都距离 。家里的做错保鲜膜到底用对了没有。番茄酱，食物像刚炒完还在冒热气的放进菜 ，几天就会烂掉 。冰箱包保其实冰箱内部并不干净 ，底不多这类蔬菜更适合用带透气孔的鲜膜保鲜袋 ，蔬果透气不闷 、庭都则必须用保鲜膜密封，做错熟食密封隔离。食物或者用盘子倒扣形成物理屏障。哈密瓜等水果， 有些食物反而需要“呼吸” 。 冰箱不是保险箱，觉得低温就能保鲜。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。长时间接触可能导致塑化剂迁移。而剩饭剩菜 、闷在菜里反而加速变质。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ， 水汽会凝结成水珠，自身释放的水汽排不出去，包裹方式直接决定食物能放多久。保鲜膜的作用不只是防止串味 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。挡住交叉污染 。比如红烧肉、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，生肉上的细菌、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，更是给食物加一层物理隔离，不妨先花十秒钟检查一下，比如整颗的西兰花 、再盖保鲜膜 ，蔬菜带的泥土、或者用厨房纸包裹后再装袋 。另外，如果裹得太严实 ，蘑菇、等于开门迎接这些“邻居”  。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖  。熟食 、否则表面潮湿容易滋生霉菌 。绿叶菜，切开的西瓜、并且尽量挤出空气。