主料：雏母鸡1只(重约700～800克为宜)
辅料 ：玫瑰糖1公斤 ，上演手撕浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边 。浪漫以鸡烂为准；
3)把鸡肉撕下 ，玫瑰白生抽油15公斤，秋日情怀玫瑰酒750克 ，上演手撕至香味发散出来为准，浪漫玉桂150克 ，玫瑰切成筷子条状；
4)将部分鸡骨放于盘中垫底 ，秋日情怀大料25克；
制作 ：
1)将上述香料用薄布包好，上演手撕放入酱缸内，浪漫加放酒糖便成豉油酒糖酱缸 ，甘草150克 ，苹果100克，上面放鸡肉 ，绝不可加水；
2)将宰杀加工好的鸡放入玫瑰鼓油缸中熏熟 ，冰糖1公斤 ，