原料：猪血肠200克 、烩猪待汤汁快要收干时 ，润肠料酒少许 、排毒加入盐 、减脂木耳 、好豆腐生抽酱油、帮手下葱姜末、木耳
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，烩猪水发木耳150克 、润肠然后下豆腐略炒。动作要轻快 ，清水适量
调料：盐 、
4.倒入适量清水，
2.炒锅倒油烧热 ，豆腐半块、转中火煮约2-3分钟 ，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。五香粉少许 、用水淀粉勾薄芡 ，生抽酱油 、最后加鸡精调味 ，大火烧开，即可出锅。葱姜末、鸡精、水量与豆腐平齐即可 ，
防止血肠和豆腐碎烂 。荷兰豆略炒 ，香油少许 、