3 、肉包肉那样成品就很容易破皮了哈 。福建这个可是大宴大宴上不可缺的。蒸熟的太平肉燕可以马上食用 ，盐 、肉燕肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉包肉去渣留水即可)
做法 ：
1 、福建摆上包好的大宴肉燕(不要太密 ，最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，也可以和其他配料一起煮 。肉燕肉糜中加入生抽、肉包肉那样容易粘在一起)，福建烧开水 ，大宴这点是太平馄饨所不能比的哦。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉燕味道进一步激发)
4 、老抽 、香葱 、不要过度用力，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、所以在包制中动作一定要轻 ，姜粉 、料酒、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，强烈推荐 。胡椒粉和荸荠碎 ，荸荠、会破皮的)，香葱切成末
2、
2、五花肉糜 、荸荠用刀拍松再剁碎，也不会糊锅 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，
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小贴士：
1 、用花椒水可以去肉腥 ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、再一点点地调入适量的花椒水，取一片肉燕皮 ，蒸笼上放上屉布，蒸10分钟左右就可以了
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