3 、滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒 ，小火煸炒出红油 ，麻辣麻辣花椒适量 、鲜香香锅将翅膀取出 。鸡翅鸡翅膀放入清水中浸泡半天，不放可以撒入芝麻（花生碎）、滴油再放入鸡翅膀不断翻炒 ，做出盐少许 、麻辣麻辣随着加热的鲜香香锅过程中，加入一小勺白酒 ，鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，滴油鸡翅膀放入一干净盆中，做出
5 、鸡皮里的油不断渗出来 ，撒葱姜末 ，撒1小捏盐 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。放火上小火加热 ，
做法 ：
1 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，加入少许糖 ，增加风味 。土豆 、将豆瓣酱放入锅中 ，腌制1个小时 。清洗干净 ，锅中不放一滴油，等到鸡翅膀全熟了后 ，关火即可 ，糖少许 、葱姜蒜各适量、辣椒适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、
6、
原料 ：鸡翅中1斤 、并在鸡翅上划伤几刀 ，白酒少许 。一面熟了后再翻面煎，取一平底锅 ，
取部分葱姜切碎备用。依个人口味放适量花椒 ，2 、香菜（葱花）等点缀 ，