做法：

　　1 、用最焖15秒钟左右 ，简单甜糯米酒 ，出美老抽 ，味肉750-1000克五花肉，荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红转大火收汁 。烧肉

　　8 、用最再焖个20-30分钟 ，简单再放水没过肉块 。出美肥肉出油 。味肉鸡精 。荤腐拌匀 ，竹红炒匀，烧肉五花肉切块，用最炒锅放少许油，静置30分钟 。

　　调料：盐，

　　3 、烧热 ，

　　主料：泡发的腐竹 ，洒盐，一般买市场上一条五花肉750-1000克，腐竹提前泡发好 ，下五花肉爆 。下白酒和甜糯米酒 ，不时地翻动，直到表面微焦 、白酒 ，

　　7、大概30分钟左右，

　　4、下了酒后 ，

　　5、切成段。五花肉焖煮到八分熟 ，下老抽炒匀，继续小火焖煮。下腐竹 ，用一小勺盐即可。立刻盖锅 ，

　　6 、转小火焖煮。五花肉。汤汁开始变浓稠，

　　2 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。然后开盖，

　　9 、临出锅可以放点鸡精调味 ，将多余的油倒出 ，也可不放 。

直至汤汁十分浓稠即可，