原料：鸡中翅十个 、最适蚝油两汤匙、合降蚝油葱姜适量 。温天料酒一汤匙 、暖冬干香菇提前用温水泡软洗净，硬菜干香菇十朵 、香菇葱切段备用；
2、鸡翅姜切片 、最适加入半汤匙生抽；
8 、合降蚝油把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、温天切成2段备用；
3 、暖冬加入两汤匙蚝油；
6 、硬菜生抽半汤匙 、香菇老抽半汤匙 、鸡翅冰糖三小颗 、最适再加入泡软挤干水分的香菇 ，放入姜片和葱花炒香，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、锅内放少许油烧热，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，至鸡翅酥烂 ，加入三小颗冰糖；
9 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，大火煮开后 ，加入半汤匙老抽；
7 、爆炒出香味；
5 、
做法 ：
1 、
最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，