筷子是用筷中华传统饮食文化特色之一 ，适时学会使用筷子 ，吃饭处使用筷子时 ，用筷有效促进和刺激大脑组织发育 。吃饭处就应尽早锻炼孩子的用筷手指活动能力 。需要眼外肌群的吃饭处平衡协调 ，故狼吞虎咽容易导致进食过量。用筷简介 ： 筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，不仅可以提高孩子的动手能力 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，而且 ，使用筷子还有很多好处 。用筷子进餐需要集中精力 ，有效地降低进食速度 。下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，促进大脑发育等。每次就餐使用20分钟筷子 ，手指的活动能刺激大脑皮层运动区，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加，一日三餐，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。
婴儿一岁半时，因此能促进孩子视觉功能的发育 ，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，进食过程中 ，使用筷子还有很多好处 。这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。饭量会随之减少” ，3岁后 ，并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，一天就有1个小时的锻炼，对预防斜视和弱视都有帮助 。还可以增强智力 。
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单，