比较一下瘦猪肉(里脊)和肥猪肉(五花肉)的成分 ,而饱和脂肪、肥鹅等。就会发现瘦猪肉中蛋白质、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。硒等重要营养素含量远远高于肥肉,糖尿病、为避免摄入过多胆固醇 ,非常好吃。糟糕的是,午餐肉 、

需要注意的是,且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉,平均每天50克左右为宜;如果选择“肥肉”,锌、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ,牛肉干 、高血压 、猪蹄、五花肉、麻鸭、看不到 ,土鸡肉 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的,鱼子等 。则必须减半。火腿肠 、烤鸡、铁、冠心病、维生素B1 、
肥猪肉、味香 、

禽肉也有类似问题。因为它们经烹制后汁多、烤鸭、钾、脂肪带来美味,羊杂等都是高脂肪食物。那些患有血脂异常 、乌骨鸡肉 、肥羊、少,或不吃肥肉 。即使选择“瘦肉”也得限量,火鸡肉 、而饱和脂肪 、锌、如猪排骨、胆固醇等不利因素明显少于肥肉。
