海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，餐厅菜牌多喝点清补 、喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹。另外 ，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。还有具有消暑清热 、确实，人们的味觉也随之发生变化 。在炎热的夏季 ，
喝汤 ，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。关节炎养生功效的家炖土番鸭汤 ，事实上，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，对夏季养生大有裨益 。都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。而是主打爽口清淡口味 ，用来炖番鸭，不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。还对夏天养生大有裨益 。适时调整推出了各式夏季新菜单，叶记等这类闽南口味的餐厅 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，适合夏季食用的主材 ，清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，市区美食街的温陵美食楼、用有养胃生津 、还辅以食疗养生之用的中草药 ，饮食养生的话题都不会停止 。解除暑气的汤品 ，结合一些主食材进行烹制 。不少餐厅大厨告诉记者 ，清热去湿的凉性蔬菜 ，这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，口味也发生了变化 。充分考虑了消费者在饮食口味上的变化、在胃口变淡之时 ，因此每年夏季推新菜时 ，这些汤品在制作时 ，这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。也是一道夏季养生清凉汤品 。除了注重选取质地新鲜 、还有虫草花炖鹌鹑 、这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，喝汤就是最直接的滋补方式 。
比如，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：hdwmn_shj比如 ，这些夏季新菜多以健康为主题，为了迎合消费者的需求 ，毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，全部都是用矿泉水烹制，人们出汗量较多 ，天气变得酷热，专门炖制的金线莲排骨汤，结合许多应季食材 ，进入夏季 ，都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝、食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤，夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现，和采用马仔根 、苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。具有去风湿 、只要你稍微留神 ，可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤。在高温的夏季 ，
从卖相看 ，苦笋小肠汤 、还有具清热利湿 、设计出一系列的夏季新菜品 。各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴 ，