11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。出健
4. 盖上盖子 ，排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排加适量水 。不用这两种调料是出健给排骨上色的 。
2. 排骨放高压锅中 ，排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。防止糊锅。烧排
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，改大火收汁 。出健
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨防止糊锅 ，炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样味道更浓 。用高压锅煮30~40分钟。保留营养 。用勺子撇去浮沫 。沥去水 。
3.收汁的时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
一定要用大火 ，这是上色的关键。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，原汤炖排骨 ，12. 收汁的时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，再加入一勺白糖进去 。
10. 倒入适量老抽 ，老幼皆宜 。
5. 煮完，还要用勺子不停的搅拌 ，