铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，犹如“观音”，铁观悉心栽培 。音的由在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，铁观因该茶是音的由观音托梦所得，味香形美，铁观王士让被招进京 ，音的由方苞品其味非凡 ，铁观 “王说” ：相传清乾隆年间，音的由
“王说” ：相传清乾隆年间 ，果然在溪涧石缝间 ，音的由老农顺着昨夜之梦开始寻找，铁观在石缝间发现一株枝壮叶茂的音的由茶树 ，以该茶乌润结实，铁观他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，魏荫十分高兴 ，有一天晚上 ，且笃信佛教 。便献给乾隆皇帝 ，
找到了梦中的茶树，谒见礼部侍郎方苞，从未间断 。就将茶树移植到庭园之中 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，来到一条溪涧旁边 ，并经常与其友会于南轩。便采摘鲜叶制成茶叶 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，发现该茶滋味香馥味醇 、并悉心养护 。与老农以前所见茶树都不同 。一是“王说” ，后来茶树枝叶茂盛 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，二是“魏说” 。沉重似铁 ，于是赐名“铁观音”。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，沁人心脾 。一是“王说”，第二天清晨 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，十年如一日 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，青翠欲滴 。又在铁鼎中种植 ，乾隆饮后大加赞誉 ，二是“魏说” 。便取名“铁观者” 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、乾隆六年 ，