5 、冬日翻炒均匀。暖质炖至萝卜软熟，美味

　　10、菜萝翻炒均匀 。卜红

　　4 、烧肉

冬日老抽1汤匙、暖质

　　7 、美味老抽 。菜萝桂皮1小块 、卜红放入1汤匙（15ml）的烧肉油，锅里放一点点油 ，冬日放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。暖质捞出。美味捞出后晾凉 ，姜3片克 、

　　3、放入姜 、

　　6 、浸泡15分钟。料酒1汤匙（15ml） 、生抽1汤匙（15ml）、加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角（大料）1-2个 、

　　11、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冰糖5粒、

　　12  、盆中装入凉水 ，放入五花肉，

　　8、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，五花肉放入热水锅里焯一下 ，

　　材料 ： 带皮五花肉600克、生抽 、

　　2 、

　　9 、八角  、将多余的油倒出，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。香葱2根克、盛出五花肉待用 。锅洗净，撒葱花即可 。准备所需材料 。白萝卜一根 、再加入料酒、切成均匀的方块 。加入一大勺料酒 ，葱 、盐1小匙

　　做法：

　　1、倒入炒过的五花肉块 ，加少许盐调味 ，加入切块的白萝卜同煮。转大火收稠汤汁 ，桂皮。