3.肉馅适量 ，适量生抽搅拌均匀 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，保持中火 ，最美加入适量水 ，法虾切片 ，仁茄
原料：茄子 、学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美鸡蛋 、法虾再塞上肉 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，香油 、最后快好了时开大火 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，油、加少许味极鲜酱油 ，茄子吃着不油腻
大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，肉馅、加入一点料酒 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，油热后 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，面粉 、葱姜 、连刀成茄夹 ，每两片中间不切断，