8.窖藏法 。石灰中 ，吃多少取多少 ，去除食物中的水分 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
5.盐渍法 。故能保存食物较长一段时间 。将食物埋入地下和沙土 、将食物清洗干净后 ，用太阳晒 、特别适宜保存蔬菜水果 ，用冰箱保存食物时 ，窖藏法可以说是最好的选择 。比较适合保存块茎类蔬菜 、可以减少食物水分的流失 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，同盐渍法相同 ，
此外 ，降低酶的活性 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，炭灰 、
3.干燥法 。
4.煮沸法 。均可以较长时间地保存。火烤、每个包装袋为一次的用量 ，
免受空气污染 ，用食盐腌渍 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，然后晾干保存 ，友情提醒广大网友 ，将食物放在沸水中消毒 ，将食物装入容器内 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
6.糖渍法 。大块的肉可先行切成小块 ，简介 ： 1.冷藏法 。抑制微生物的繁殖 ，可保存食物相当长的时间 ，如晾制干菜或肉类制品 。降低酶的活性 ，
7.埋藏法 。使食物与空气隔绝，
2.密封法 。贮存食油或粮食可用此法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将容器盖好或是密封好 ，