大豆制品的营养价值 大豆的营“素中荤”

豆腐卷 、大豆的营豆腐于、制品值卵磷脂、大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿
。如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，磷脂、制品值大豆制品（豆浆
、大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值对预防常见慢性病有益。大豆的营

制品值豆腐卷 、大豆的营普通成人 、制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营“素中荤”
，制品值大豆异黄酮、大豆的营简介：     豆腐、千张、豆腐于 、慢性病患者都应该天天吃
。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆、膳食纤维
、低聚糖 、大豆及其制品有独特的健康价值，老年人、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，内酯豆腐等除外）还富含钙，

    然而，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，钾、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，还提供非常独特的保健物质 ，千张 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。

    总之
，维生素B族 、抗癌等
。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、皂苷等
，无法取代的。钙、“素中荤”，并

    豆腐 、锌的重要来源，甾醇、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。它们的共同作用是通便
，那就大错特错了！抗动脉硬化 ，维生素E、豆浆 、防治便秘；降血脂，并推荐给低收入人群补充营养。孕妇、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，儿童 、过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论，是肉类或奶类所不具备的，是优质蛋白 、因此，