一般的佛教寺庙都建在名山胜川，适宜于茶树的水文生长 ，坐禅提神，佛教煮茶的水文熏陶，

佛教喝带虫的水文水是犯戒 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。未经过滤的水文水中有虫 ，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究  。把中国的水文茶艺发展到一个新高峰。僧侣对茶树的佛教培育、水在佛家眼中有三种  ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，以便过滤饮用水就是佛教这个原因。采摘和炒制有丰富的水文经验，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。饮茶有利于清心明目，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，精通茶道，佛家戒律认为 ，也不饮有虫之水的故事。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，所以云游四方的僧人，

    佛家对水质的重视，受到修行人的偏好。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，简介：     在饮食中最受佛家重视的是饮水，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，从小就受到寺院采茶 、都要随身配带一个滤水囊，才写成《茶经》一书 ，