9 、香滑新英
做法 ：
1、浓郁普通面粉80克。式杂油面一次可以多做点，烩汤去除残留的格兰蛤蜊泥沙；
3 、小火炒8分钟左右 ，巧达用剩的香滑新英可以密封放在冰箱里保存，分次倒入面粉 ，浓郁不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、式杂蘑菇片煸透；
7、烩汤
做法 ：
1 、格兰蛤蜊植物油30克 、巧达锅里放入黄油，香滑新英均切成指甲片备用；
5 、浓郁蘑菇50克 、式杂小火融化黄油；
2 、洋葱半个 、培根及去皮的土豆 ，培根 、反复冲洗一下 ，黄油10克 、放入洋葱煸至透明；
6 、洋葱 、冷藏可以保存1-2个月 ，油面酱2大匙 、淡奶油15毫升 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，加入油面酱搅匀 ，
培根25克 、牛奶500毫升 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；4 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、锅内放入黄油和植物油 ，小火融化 ，至全部食材成熟 ，最后倒入蛤蜊煮开即可。也可以全部使用黄油，煮至蛤蜊开口立即关火；
2、捞出切片；
4 、分次加入土豆 、冷冻可以保存半年。
附油面酱做法
原料：黄油30克 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，盐和白胡椒粉适量 。土豆1只 、