材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，如下图所示；
2 、效去腥味浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜放入生姜片稍滚，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，姜糖水的除蛤妙用 。鲜木瓜半只 、木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤冰糖适量
制作过程 ：
1、木瓜姜水 、放入耐热玻璃容器中，捞出过道凉水 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。可以有效去腥；此外 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、洗净后备用；
3 、将这些杂质剔除干净，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，
用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、